1. Očistite posudu
Posudu temeljito očistite pazeći na svaki detalj.
2. Zagrijte tavu
Osušite i zagrijte tavu.
3. Nanesite životinjsku mast
Nakon što se masnoća upije u cijelu unutrašnjost, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Za to vrijeme držite tavu namazanu uljem (Napomena: nemojte sušiti-zagrijati). Ovisno o vrsti posude od lijevanog željeza, pobrinite se da je mast ravnomjerno nanesena na vanjsku površinu.
4. Ohladite i očistite
Ugasite vatru i ostavite posudu da se ohladi na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
5. Nanesite biljno ulje
U tavu od lijevanog željeza ulijte oko 50 ml biljnog ulja. Pomoću krpe ili meke četke nanesite malu količinu ulja duž površine posude spiralnim pokretima iznutra prema van, pazeći da je ulje ravnomjerno raspoređeno po cijeloj površini. To omogućuje da lijevano željezo u potpunosti upije ulje, što ga čini manje ljepljivim i lakšim za kasnije čišćenje.
6. Sušenje
Osušite tavu na laganoj vatri oko 10 sekundi, sve dok više ne ostane kapljica vode. Ne sušiti predugo.
7. Čišćenje
Za čišćenje posude koristite meku krpu ili spužvu. Izbjegavajte korištenje abrazivnih četki kako biste spriječili ogrebotine.
8. Kuhanje
Koristite srednje{0}}nisku temperaturu. Izbjegavajte visoke temperature kako biste spriječili pregrijavanje i savijanje.
9. Nakon kuhanja
Odmah operite tavu kako biste spriječili ostatke hrane i masnoće da se skrućuju.
10. Dugotrajno-skladištenje
Ako tavu trebate pohraniti na dulje vrijeme, provjerite je li potpuno suha i premažite je tankim slojem biljnog ulja kako biste spriječili hrđanje. Izbjegavajte suho-zagrijavanje tave.