Pravilno skladištenje woka ključno je za održavanje njegove kvalitete i produljenje vijeka trajanja. Kao dobavljač woka, iz prve sam ruke vidio kako malo pažnje može napraviti veliku razliku. U ovom blogu podijelit ću nekoliko savjeta o tome kako učinkovito pohraniti svoj wok.
Temeljito očistite svoj wok
Prije pohranjivanja woka važno ga je pravilno očistiti. Prljavi wok može privući hrđu i druge oblike oštećenja. Započnite pranjem woka vrućom vodom i sapunicom. Koristite meku spužvu ili četku kako biste izbjegli ogrebotine na površini. Ako ima tvrdokornih mrlja, wok možete na neko vrijeme potopiti u toplu vodu s sapunom.
Temeljito isperite wok kako biste uklonili sav sapun. Zatim ga potpuno osušite čistim ručnikom. Pazite da ne ostane vlage jer čak i mala količina vode može dovesti do hrđe. Wok također možete staviti na štednjak na laganu vatru nekoliko minuta kako biste bili sigurni da je potpuno suh.
Odaberite pravo mjesto za pohranu
Mjesto na kojem skladištite svoj wok je važno. Želite pronaći suho, hladno mjesto daleko od izravne sunčeve svjetlosti i vlage. Kabinet ili ostava je izvrsna opcija. Izbjegavajte skladištenje woka u vlažnom podrumu ili u blizini sudopera gdje se može smočiti.
Ako imate ograničen prostor, wok možete objesiti na zid. Postoje posebne kuke i rešetke dizajnirane za wok. Vješanje woka ne samo da štedi prostor, već omogućuje i kruženje zraka oko njega, smanjujući rizik od hrđe.
Zaštitite površinu woka
Kako biste spriječili ogrebotine i udubljenja, dobro je zaštititi površinu woka. Možete koristiti pokrivač za wok ili mekanu krpu za omotavanje woka. Ako slažete woke, stavite sloj mekog materijala, poput ručnika, između svakog woka kako biste spriječili njihovo trljanje jedan o drugi.
Wokove od nehrđajućeg čelika možete nanijeti tanak sloj ulja za kuhanje na površinu prije spremanja. To pomaže u sprječavanju hrđe i održava wok novim izgledom. Samo svakako obrišite sav višak ulja prije ponovne upotrebe woka.
Uzmite u obzir vrstu woka
Različite vrste wok-a zahtijevaju različite načine skladištenja. Na primjer, aMini Wok od nehrđajućeg čelikaje manji i prenosiviji, pa se može spremiti na manji prostor. Lako ga možete smjestiti u ormarić ili ladicu.
S druge strane, aKuha Standard Wokmože biti veći i teži. Možda ćete morati pronaći stabilnije mjesto za pohranu. Također možete razmisliti o tome da ga pohranite na ravnom položaju kako biste spriječili njegovo savijanje.
AWok ravnog dna s poklopcemmože se pohraniti s poklopcem kako bi se zaštitila unutrašnjost woka. Uvjerite se da poklopac dobro pristaje kako biste spriječili ulazak prašine i krhotina unutra.
Redovito provjeravajte svoj wok
Čak i kada je vaš wok u skladištu, važno ga je redovito provjeravati. Potražite bilo kakve znakove hrđe, oštećenja ili štetočina. Ako primijetite bilo kakve probleme, odmah ih riješite kako biste spriječili daljnju štetu.
Ako pronađete hrđu na woku, možete je ukloniti blagim abrazivom, poput čelične vune ili čistačem koji se ne ogrebe. Nakon uklanjanja hrđe, wok temeljito očistite i osušite te nanesite sloj ulja kako biste spriječili hrđu u budućnosti.
Pohranjivanje Woks-a na veliko
Kao dobavljač woka, često se bavim skladištenjem woka u rinfuzi. Kada spremate veliki broj wokova, važno ih je pravilno organizirati. Wokove možete složiti jedan na drugi, ali svakako koristite mekani materijal između svakog woka kako biste spriječili ogrebotine.
Također možete koristiti police ili police za skladištenje kako bi wok bio organiziran. Označite rešetke ili police kako biste lakše pronašli pravi wok kada je to potrebno.
Savjeti za dugotrajno skladištenje
Ako planirate pohraniti svoj wok na dulje vrijeme, postoji nekoliko dodatnih koraka koje možete poduzeti. Prvo provjerite je li wok potpuno suh prije nego što ga spremite. Možete staviti paketić sredstva za sušenje u prostor za pohranjivanje da upije svu vlagu.
Drugo, razmislite o tome da wok zamotate u plastičnu vrećicu ili spremnik za pohranu kako biste ga zaštitili od prašine i prljavštine. Međutim, osigurajte cirkulaciju zraka kako biste spriječili rast plijesni.
Zaključak
Pravilno pohraniti wok nije teško, ali zahtijeva malo pažnje. Slijedeći ove savjete, svoj wok možete održavati u dobrom stanju godinama koje dolaze. Bilo da ste kuhar kod kuće ili profesionalni kuhar, briga o vašem woku ulaganje je u vaše iskustvo kuhanja.
Ako ste zainteresirani za kupnju visokokvalitetnih wokova, tu smo da vam pomognemo. Nudimo širok izbor wokova, uključujućiMini Wok od nehrđajućeg čelika,Kuha Standard Wok, iWok s ravnim dnom i poklopcem. Kontaktirajte nas kako bismo razgovarali o vašim potrebama nabave i pronašli savršen wok za vas.
Reference
- "Cjeloviti vodič za kuhanje u woku" autora Wok Mastera
- "Wok Maintenance 101" Cooking Magazine