Bok tamo! Kao dobavljač tava, znam koliko može biti frustrirajuće kada na kraju dobijete tavu čije je dno zagorjelo. To je kao mali borbeni ožiljak na vašem vjernom kuhinjskom suputniku. Ali ne brinite, imam neke isprobane - i - prave metode koje će vam pomoći da odmah očistite taj spaljeni nered.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto tave uopće izgore. Ponekad smo u žurbi i zaboravimo smanjiti grijanje. U drugim slučajevima obavljamo više zadataka u kuhinji i jednostavno izgubimo pojam što se događa u tavi. Bez obzira na razlog, spaljeno dno je čest problem.
Metoda 1: Natapanje sode bikarbone i vode
Jedan od najlakših i najučinkovitijih načina za čišćenje zagorjele tave je korištenje sode bikarbone i vode. Evo kako to učiniti:
- Napunite posudu s dovoljno vode da prekrije opečeno područje.
- Dodajte oko 1/4 šalice sode bikarbone u vodu.
- Pustite da se posuda namače najmanje 30 minuta. Ako je opeklina jako jaka, možete ostaviti da se namače preko noći.
- Nakon namakanja, upotrijebite spužvu ili neabrazivnu gumu za nježno ribanje opečenog područja. Soda bikarbona pomoći će razgraditi zagorenu hranu i olakšati njeno uklanjanje.
Ova metoda izvrsno funkcionira jer je soda bikarbona prirodni abraziv i blaga lužina. Pomaže podići zagorjele čestice s površine tave bez ogrebanja.
Metoda 2: otopina octa i vode
Ocat je još jedno snažno sredstvo za čišćenje koje može učiniti čuda na zagorenoj tavi. Evo što trebate učiniti:
- Pomiješajte jednake dijelove octa i vode u tavi.
- Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri.
- Pustite da lagano kuha oko 10 - 15 minuta. Ocat će početi razgrađivati zagorjele ostatke.
- Kad prokuha, isključite vatru i ostavite posudu da se ohladi.
- Zatim spužvom ili četkom oribajte olabavljene zagorjele dijelove.
Ocat ima kisela svojstva koja mogu otopiti zagorenu hranu i olakšati njeno čišćenje. Samo pazite da ovu metodu ne koristite na tavama s neprijanjajućim premazom jer ih kiselina u octu može oštetiti.
Metoda 3: Piling od soli
Sol je jednostavan, ali učinkovit način za čišćenje zagorjele tave. Evo kako:
- Opečeno mjesto obilno pospite solju.
- Dodajte malo vode da napravite pastu.
- Spužvom ili krpom utrljajte pastu u opečeno područje.
- Posudu temeljito isperite vodom.
Sol djeluje kao blagi abraziv koji može pomoći u uklanjanju zagorjele hrane bez ogrebanja posude. To je odlična opcija za tave od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza.
Različite vrste tava i savjeti za čišćenje
Kao dobavljač tava, znam da različite vrste tava zahtijevaju različite metode čišćenja.
Tave koje se ne lijepe
Tave koje se ne lijepe vrlo su popularne jer se s njima lako kuha i čisti. Ali oni također zahtijevaju posebnu njegu. Kada čistite neprijanjajuću tavu sa zagorjelim dnom, izbjegavajte korištenje abrazivnih ribača ili čelične vune jer mogu izgrebati neprijanjajući sloj. Umjesto toga, upotrijebite meku spužvu ili krpu i jednu od gore navedenih nježnih metoda čišćenja, poput natapanja sodom bikarbonom. Možete provjeriti našeNajbolje posude za neprianjanjekako biste saznali više o tavama koje se ne lijepe.
Tave od nehrđajućeg čelika
Posude od nehrđajućeg čelika su izdržljive i mogu izdržati visoke temperature. Također se relativno lako čiste. Za zagorjelu tavu od nehrđajućeg čelika možete koristiti metode sode bikarbone, octa ili soli. Možete pronaći sjajne tave od nehrđajućeg čelika poput našeCirculon tava od nehrđajućeg čelika.
Tave od lijevanog željeza
Tave od lijevanog željeza klasičan su izbor mnogih domaćih kuhara. Odlične su za pečenje i prženje. Za čišćenje zagorjele posude od lijevanog željeza možete upotrijebiti piling od soli ili otopinu sode bikarbone. Posudu nakon čišćenja dobro osušite i začinite kako biste spriječili hrđanje.
Mini tave za pirjanje
Ako imate aMini tava za pirjanje, također je važno pravilno ga očistiti. Primjenjuju se iste metode čišćenja, ali ćete možda morati prilagoditi količinu sredstava za čišćenje na temelju veličine posude.
Sprječavanje zagorenih tava u budućnosti
Naravno, najbolji način rješavanja zagorene tave je spriječiti da se to uopće dogodi. Evo nekoliko savjeta:
- Koristite pravu postavku topline: Provjerite koristite li toplinu odgovarajuću za vrstu hrane koju kuhate. Ako niste sigurni, počnite s nižom temperaturom i postupno je povećavajte.
- Ne ostavljajte posudu bez nadzora: Pazite na hranu dok se kuha. Ako se morate odmaknuti, smanjite toplinu ili je isključite.
- Koristite mjerač vremena: Postavite mjerač vremena da vas podsjeti kada je vaša hrana gotova. To vam može pomoći da izbjegnete prekuhavanje i zagorijevanje.
Kontakt za kupnju i raspravu
Ako ste u potrazi za novom tavom ili imate bilo kakvih pitanja o našim proizvodima, volio bih čuti vaše mišljenje. Nudimo širok izbor visokokvalitetnih tava koje su dizajnirane kako bi vaše iskustvo kuhanja učinile lakšim i ugodnijim. Bilo da ste profesionalni kuhar ili kuhar kod kuće, imamo savršenu tavu za vas. Obratite nam se da započnemo raspravu o kupnji.
Reference
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
- Časopis "Cook's Illustrated".
- Razni online kuharski forumi i blogovi